Der Herbst steht mit einem Bein in der Tür und mit ihm alle Begleiterscheinungen, wie gedrückte Stimmung und Energielosigkeit.
Das sind oft schwermütige Tage, dank Wetterwechseln und dem Gefühl morgens im Dunkeln das Haus verlassen zu haben, als auch im Dunkeln sich wieder auf den Heimweg zu begeben.
Gerade in dieser Jahreszeit lauern an vermeintlich jeder 2ten Ecke eine verschnupfte Nase oder ein fieser kleiner Virus der uns den Alltag noch zusätzlich erschweren möchte!
Somit haben wir hier 3 heilsame Nahrungsmittel , die euch aktiv & schützend durch den Herbst begleiten können :
Pimpe deinen Salat mit ENDIVIE!
Das gesündeste an Endivien steckt vor allem in den unteren Blattteilen und in den Blattstielen: Sie enthalten den Bitterstoff Inulin, der sich besonders günstig auf die Darmflora auswirkt. Spätestens seit dem Weltbestseller >> Darm mit Charme << ist bekannt —> a happy gut = less depression!
Scharfer Kerl!
Die schwefelhaltigen ätherischen Öle des roten Zwiebelns tun dem Körper und wie die Endivie besonders der Darmgesundheit gut. Es sind natürliche Stoffe, die ähnlich wirken wie Antibiotika, indem sie krankmachende Bakterien rapide hemmen. (je roher, desto höher der Anteil an ätherischen Ölen, die eben jene Bakterien wegrackern).
Profi Tipp: Zwiebel und Endivien dürfen in jedem Salat platziert werden, versucht die Zwiebel gerne roh zu ergänzen in feinen Ringen und mit ein wenig Orangenbalsamico, grünen Mischsalaten, karamellisierten Walnüssen einem guten Olivenöl und Gemüsen aller Art wird die Zwiebel eine leicht schärfliche abrundende Komponente.
Der Kürbis punktet mit einer ganzen Menge an Nährstoffen.
Er ist eine besonders gute Quelle für Vitamin A, B-Vitamine, Kalium, Kupfer und Mangan. 100 Gramm Kürbis decken bereits 26 Prozent des Tagesbedarfs an Vitamin A und fast 10 Prozent des Tagesbedarfs an Kalium.
Obwohl er süß und herzhaft schmeckt, enthalten 100 Gramm Kürbis nur 26 kcal. Gleichzeitig macht er richtig satt und eignet sich aus diesem Grund ideal als Sättigungsbeilage. Die vielen Nährstoffe in Verbindung mit der geringen Kalorienmenge machen den Kürbis zum perfekten Fitness-Food.
Also rein in den Genuss, rein in den Herbst & die Kuschelsocken nicht vergessen ! HIER findet ihr noch Rezeptideen zur Kürbiszubereitung.
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